Blanc Absolu

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Absolument Chardonnay, cette cuvée est droite, presque minérale. Une agréable touche grillée enrobe le tout. Nez complexe, bouche droite, structurée et longue avec une acidité qui rappelle les agrumes. La finale est plus minérale et crayeuse

- Lieu dit : Les Grands Blancs
- Origine : 100% Chardonnay (dont 20% Vins de réserve)
- Vinification : 40% de moins de 4 ans et 60% de plus de 4 ans. Pas de fermentation malolactique
- Vieillissement : 6 ans sur lies en bouteilles
- Dosage : 6g par litre
- Dégorgement : plus de 6 mois
- Récolte : 2009